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                   2008年3月6日

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酒糟的降解發酵處理技術方法

2007/12/16 9:45:05   文章來源:原創   作者:鐘啟平   瀏覽次數:32768
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酒糟的處理方法

     最佳處理產品:粗飼料降解劑,也可以用新產品強微無抗飼料發酵劑來發酵,適口性更好,發酵量增加一倍。

     以下是各種酒糟的處理飼喂方法:

1.新鮮啤酒糟、谷酒糟的處理飼喂方法。

       啤酒糟其實并不是真正意義上的酒糟,因為它是啤酒廠麥芽進行糖化工藝,過濾后直接得到的濾渣,是沒有經過釀酒發酵的糟,所以,啤酒糟的能量較高,糖份較高,營養成分比較豐富,但正因為如此,也很容易變質酸敗,所以,新鮮啤酒糟必須盡快拉回養殖場,及時進行發酵和密封處理。

       將當天出廠的的啤酒糟(為濕料)運回來后,(有條件的最好是先進行粉碎,再降解處理,效果極好),每1000公斤中,加入50公斤玉米粉(谷粉、高粱粉、麥粉、薯粉均可以),“粗飼料降解劑”2包(或者使用粗飼料降解劑1包,99復合通用飼料發酵劑2包效果更好),食鹽2公斤,攪拌均勻,控制含水量在40~60%左右最好,即用手抓一把成團,有水從手指間印出,但不滴出為度,混合后裝入大缸或池中用力壓緊壓實,用塑料薄膜壓邊密封,夏季發酵2天以上,冬春季節發酵3天以上即可飼喂。

      提醒:啤酒糟比較松散,所以,會殘留很多空氣在物料里,所以,夏天特別要注意用最大的力氣或采用其他方法壓實壓緊,冬天則為了提高發酵溫度,只須適當拍實即可,這一點比較關鍵。

2.不新鮮啤酒、谷酒糟或酒糟粉的處理飼喂方法

      將1000公斤酒糟拌入100公斤玉米粉(谷粉、高粱粉、麥粉、薯粉均可以),“粗飼料降解劑”3包(或者粗飼料降解劑1包,99復合通用飼料發酵劑3包效果更好),食鹽2公斤,加水調節含水量40-60%,水分為用手捏成團,有水從手指間印出為度,混合后裝入大缸或池中壓實后密封,夏季發酵3天以上,冬春季節發酵5天以上即可飼喂。飼喂方法同前。

3.米酒糟(白酒酒糟)、醋糟等的處理飼喂方法

     米酒糟象粥一樣,較啤酒和谷酒糟而言,能量更高一些,豬更加喜歡吃,但消化吸收率不高。具體處理方法如下:

      每1000公斤米酒糟添加

     ① 50公斤玉米粉(谷粉、高粱粉、麥粉、薯粉均可以);

     ② 25公斤豆粕(棉粕、菜粕、花生麩均可),米糠或秸稈粉300公斤(加米糠或秸稈粉,主要目的是為了吸附米酒糟中太多的水份,加入的量不一定,只要能吸附掉米酒糟中的水份,成為半固體狀態即可);

     ③ 碳酸鈣5公斤;

     ④ “粗飼料降解劑”3包,食鹽3公斤;

       調成含水量70%以內(手抓一把飼料,輕輕一握,即有水滴出,堆放時水不自動流出,這就是最好的含水量,這個含水量一般是70%);旌虾笱b入大缸或池中壓實后密封,夏季發酵3天以上,冬春季節發酵5天以上即可飼喂。飼喂方法同前面啤酒糟介紹。

 4.發酵后的酒糟物料保存

      如果要長期保存,發酵后的酒糟物料則要密封嚴格,并壓緊壓實處理,盡量排出包裝袋中的空氣,這樣不可以保存一年以上,而且在保存的過程中,降解還要進行,時間較長后,消化吸收率更好,營養更佳。

5、相關的用戶經驗介紹

      江西省安?h有一個年出欄8000頭的豬場,,一樣使用發酵料喂豬,他是發酵啤酒糟喂豬,除了后備母豬不喂,其他都喂,尤其是以肥育大豬喂最多,一年節約的飼料成本達到90--100萬元。

    我去過兩次,感覺到他很輕松(當然是請人做事),也沒有感覺到強度大,只是按程序化操作即可。

      他的發酵方法與上面介紹的不同,他是先用活力99制作保健液配用(相信這一點并不累),備用,把粗飼料降解劑和少量玉米粉混合也備用。

     啤酒糟用車拉回來的時候,直接拉到發酵池邊上(發酵池是非常簡易的水泥豬欄而已,甚至沒有完全四周都圍上水泥墻,也就是有一邊是開門的),從車子上下一層啤酒糟,就抓一把粗飼料降解劑和玉米粉的混合物灑上一點,很粗放地操作,再噴灑點保健液,再從車子上下一層啤酒糟,又灑上一點降解劑粉和保健液,直到全車的啤酒糟下完為止,用力踩緊。最后,用塑料薄膜蓋上壓邊進行發酵,除冬天外,其他季節發酵第二天就喂了。

      記得他說第一次發酵啤酒糟時,由于沒有經驗,整車的啤酒糟已經下到了發酵池中,忘記了放粗飼料降解劑粉了,他就直接用保健液摻點水稀釋好,直接從料面上淋下去,讓保健液自己滲入料中,也發酵成功了。

     喂豬的時候, 他買了一臺混凝土攪拌機,是立式的,喂豬前,把自己配的全價飼料拖到攪拌機邊上,加入50公斤全價飼料,再加入70公斤濕的發酵啤酒糟(相當于20公斤折干物質的啤酒糟),再加入強微壯壯素125克(4分之1包)和強微生命酵素25克(補充啤酒糟中沒有預混料的缺陷),混合6分鐘左右,堆放在水泥地上蓋好,再攪拌下一批,這就作為一天的相應肥育豬欄棟中的飼料了,他的喂法是一般是上午攪拌好下午喂,也就是說還要發酵幾個小時喂的,當然,如果你的量多,也可以不發酵這幾個小時,直接喂也可以。他有專門的飼料手推車送料到豬舍,所以,也不累,喂大豬時,用中豬全價飼料加發酵啤酒糟,喂中豬時,就用小豬全價飼料,加發酵啤酒糟。

       就是這樣,他一年需要使用2000噸以上的啤酒糟濕料,也不覺得累呵。他的豬生長速度與全價飼料沒有差別。發病力更低,保存的話,密封好蓋好就行, 發酵過程中,也存在里面發熱的現象,但不用過分擔心這一點,發熱損失的營養能量其實是很小的。

       一定的機械設備是必須的,有時候花費不多,卻可以起到很大的作用,尤其是心理安慰作用,一個人如果太累,會對自己的事業產生動搖,這是有很多實例的。 應該給自己的福利就應該給齊。

       發酵糟渣常用的設備一定要有,如混凝土攪拌機用來攪拌濕料,豬場內的飼料轉運手推車要有,發酵池要有,也可以在發酵池一邊開門。做到程序化操作的,一切按程序來,就不會感覺累。

      同時,也不要把發酵料的攪拌想象得太復雜,發酵糟渣類其實不必攪拌得很均勻,一些物料可以溶解到水中直接淋下去的,包括保健液也可以從料面上淋下去的。粉劑發酵劑則可以先和少量玉米粉混合,得到多一點發酵劑粉,則可以放一層糟渣,灑上點發酵劑粉,一直重復到放滿發酵池為止,用塑料薄膜蓋上壓實即可。

強微乳酸菌生產基地


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以下為網友的評論:(第 1-7 條評論) 點此查看評論全文...
 評論網友:宜春   評論時間:2017/10/30 9:39:11
  您好,玉米酒糟,因為是做白酒的玉米酒糟,所以,和專業的玉米酒精糟DDGS相比,要差很多,有些做白酒的酒糟...
 評論網友:前位   評論時間:2017/10/24 1:44:49
烤酒用的玉米酒糟怎樣發酵最好
 評論網友:liaoxiexc   評論時間:2013/1/9 22:58:53
請問
 評論網友:宜春   評論時間:2012/8/6 15:22:47
不同的啤酒廠有不同的含水量,這個最好自己能做個試驗,取10斤濕啤酒糟,曬干后稱一下有多少就知道了,這點很重要,自己能掌握到底合不...
 評論網友:e5e4   評論時間:2012/8/6 9:36:39
濕啤酒糟1噸折干料多少?
 評論網友:宜春   評論時間:2010/2/26 12:52:23
是的,可以參考本法發酵啤酒糟養豬,使用此法的用戶非常多。
 評論網友:百川   評論時間:2010/2/25 22:16:09
啤酒糟和豆糟這樣一起養豬?
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